在2022年，繼肺癌之後，大腸癌成為香港致命癌症的第二位，佔所有因癌症而死亡的人數15.4%。每10萬人之中，就有63位因大腸癌而死亡。 腸道健康對於預防大腸癌至關重要。 以下是一些建議提升我們的腸道健康。
高纖飲食
纖維可促進腸道蠕動，縮短致癌物質停留體內的時間。特別是十字花科類蔬菜（如西蘭花、椰菜花、椰菜和白菜等）所含的靛基質，有助分解體內的致癌物。日常飲食多加入高纖維食物如全麥、蔬菜、生果、豆類可降低大腸癌的風險。
加工食物
過量攝取紅肉和加工肉類或與大腸癌有關。有研究發現，加工食品中的食物添加劑破壞腸道細胞結構的完整性，以致有害細菌有機會黏附於腸壁上增加大腸癌的風險。建議用新鮮的食材烹調以及多吃植物性的蛋白質，如豆腐或黃豆製產品、豆類、果仁及種子。
腸道微生物的角色
研究顯示腸道微生物菌的失調即益生菌數量減少或有害細菌增加或與大腸癌的發展有關。
益生菌
慢性炎症亦會加快癌細胞的病變過程。益生菌有效調節炎症反應減少腸道發炎以降低患大腸癌風險。
益生菌能夠產生短鏈脂肪酸。其代謝產品已被證實具有抗癌特性，可以促進腸度細胞健康。比較多研究減低大腸癌風險的益生菌包括乳酸桿菌（Lactobacillus）、雙歧桿菌（Bifidobacterium) 、酪酸菌（Butyricicoccus)。市面上亦有很多食物含有益生菌，包括乳酪、乳酸飲品、泡菜、味噌、納豆、克菲爾（Kefir)及康普茶（Kombucha)。雖然這些益生菌在一些研究中顯示出潛在的好處，但仍需進一步研究來確定。
資料來源
Bowel Cancer UK (2024). Diet. Available at: https://www.bowelcanceruk.org.uk/about-bowel-cancer/risk-factors/reducing-your-risk/diet/
HealthyHK (2023). Colorectal Cancer. Available at: https://www.healthyhk.gov.hk/phisweb/en/chart_detail/57/
Pino A, Angelis M DE, Chieppa M, et al. (2020). Gut Microbiota, Probiotics and Colorectal Cancer: A tight relation. World Cancer Research Journal, 7: e1456. Available at:
https://www.wcrj.net/wp-content/uploads/sites/5/2020/01/e1456-Gut-microbiota-probiotics-and-colorectal-cancer-a-tight-relation.pdf
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